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Viaggi del gusto, Paestum: bocconcini, trecce, mozzarelle di bufala da assaporare nella terra che li produce
Bianco perla, lattiginosi morso dopo morso, conquistano al primo assaggio. Non si può resistere alla tentazione morbida di mozzarelle, bocconcini e trecce di latte di bufala della Piana del Sele. Se un amico di ritorno da Paestum ve ne fa dono sarà difficile non addentarne uno mentre tagliate la busta e li portate a tavola.
Paestum, cittadina di antichissime origini greche, si prepara a celebrare l’oro bianco dedicandogli una prestigiosa passerella, proprio nell’area archeologica nei giorni del ponte del 1° maggio.
Dal 29 al 3 maggio si accendono i riflettori sul 4° Salone della Mozzarella di Bufala Campana; durante la kermesse si alterneranno degustazioni, abbinamenti di grandi vini campani ai formaggi e a base di latte di bufala; riflessioni intorno al cibo di qualità e alla valorizzazione della Dieta Mediterranea come stile di vita da promuovere su tutte le tavole.
Un week end a tutto gusto e tutto da vivere percorrendo gli itinerari proposti da ‘Le strade della Mozzarella’ che da maggio ad ottobre prevedono, pernottamento a Paestum, gite nelle zone più belle del Cilento, visite guidate nei caseifici, degustazioni in aziende che lavorano piccole produzioni golose e che affollano un ricco paniere di salumi, conserve, marmellata, fichi freschi e secchi, formaggi, vino.
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